差压大连冷库门预冷是利用空气的压力梯度，强制冷空气从产品包装箱 的缝隙中通过，使产品快速降温。冷库预冷时，库内冷气只能接触包装箱的外侧，难以进人蔬 菜内部间隙，因此，冷却速度较慢，并容易产生预冷死角，使预 冷不均匀。 

    大连冷库门预冷的目的：通过预冷的产品再放入冷库中，才能更好的延长保鲜时间，同时降低冷库的用电量。

    按照预冷后的屋里状态，冷库预冷常见的几种冷却状态：

    单纯温度冷却。

    用于某些液体需要达到的一定温度的应用。如冷却果蔬、各类食品、液体等。

    该种预冷仅仅是物品的温度下降，但整个物理状态不发生变化，只是物品本身的热量被减弱。

    凝固冷却。

    这种预冷多用于油脂类，比如动物油、植物油、人造黄油、巧克力等。是指一种物质从液体向固态转变的过程，物理状态发生了改变。

    析出冷却。

    该种冷却预冷方式，多用于处理果汁、盐水、油、丙酮、石蜡等等，是指液体在冷却时一种或者多种液体成分固体化析出。