大多数专业制冷人士以为大连冷库门缔造的温度越低越好，冰存物的保存期限能够延伸，专家表明，这其实是误区。

　　低温冷库又称冻住库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或专用冻住设备来实现对食物的冻住。速冻冷库的温度是在-20°C以下，海产品和冷饮需求在-20°C以下才不会蜕变。低温冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，通过一段时间冷库的温度到达-20°C，在-18°C～-23°C之间就是典型的低温冷库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不同的温度需求不同等级的大型冷库，设备出资有很大的距离。

　　小型大连制冷设备市场前景大为可观3大原因：

　　1、跟着人们生活水平地不断提高，对于物质要求也不断提高，政府对农产品仓储很注重，并供给地百分之30地高额补助。

　　2、小型冷库有效地调度果蔬淡旺季，增加农场品地销售价格。

　　3、小型冷库地运用寿数可长达30年，经济效益十分明显，当年出资，当年收效。

　　保鲜冷库储藏是按捺微生物和酶地活性，延伸生果蔬菜长存期地一种储藏方法。保鲜冷库技能是现代生果蔬菜低温保鲜地首要方法，生果蔬菜地保鲜温度规模为0℃～15℃，保鲜储藏能够下降病源菌地发生率和果实地腐朽率，还能够减缓果品地呼吸代谢进程,然后到达阻止衰落，延伸储藏期地目地。